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Risotto crémeux aux crevettes & citron
Un risotto fondant, parfumé et ultra gourmand.
Plat
Publié le :
02 Mar 2026
Mis à jour le :
13 Mar 2026
Difficulté
Confirmé
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
20 min. de cuisson
Ingrédients
- 200 g de riz arborio
- 200 g de crevettes
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon chaud
- 40 g de parmesan
- 20 g de beurre
- 1/2 citron (zeste + jus)
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Faites revenir l’oignon émincé.
- Ajoutez le riz et nacrez 2 min.
- Ajoutez le bouillon petit à petit en remuant.
- Cuisez environ 18–20 min.
- Faites sauter rapidement les crevettes.
- Ajoutez beurre + parmesan au risotto.
- Ajoutez zeste + jus de citron.
- Servez avec les crevettes sur le dessus.
Le conseil du chef
Le risotto se mange tout de suite : garde-le bien “crémeux” (pas compact).
