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Burrata crémeuse, tomates confites & pesto
Entrée
Publié le :
01 Jan 2026
Mis à jour le :
17 Apr 2026
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
min. de cuisson
Ingrédients
- 1 burrata (125 g)
- 200 g de tomates cerises
- 1 c. à soupe de pesto basilic
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de roquette
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Assaisonnez avec huile d’olive, balsamique, sel et poivre.
- Disposez la roquette dans l’assiette.
- Déposez la burrata au centre.
- Ajoutez les tomates autour.
- Nappez d’une cuillère de pesto.
- Poivrez généreusement.
- Servez immédiatement.
Le conseil du chef
Ajoute un filet de crème de balsamique et quelques pignons torréfiés pour un rendu “restaurant”.
